Indholdsfortegnelse:
Video: 10 alternativer (sunde, gode og lette) til sukker
2024 Forfatter: Devin Ellington | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-01 12:15
Sukkererstatninger er kaloriefattige og er gode for dit helbred: fra honning til mannitol, her er alternativerne til sukker for ikke at opgive det søde
Søde og gode alternativer til sukker de er sund og kaloriefattig? Der er masser!
Fra honning ved xylitol passerer gennem mannitol op mod øst amasake, her er de bedste velsmagende, lette og naturlige erstatninger til fjende nummer et af sundhed og form: lo sukker.
Vi præsenterer dem for dig en efter en.
Fotokreditter: Wikipedia
Stevia
Stevia er et naturligt sødemiddel som fås fra en busk i Sydamerika.
Det har en større sødende virkning end sukker, men i modsætning til dette, den indeholder ikke kalorier.
Det bruges i pulver eller flydende version, der skal tilføjes til både varme og kolde drikke og madvarer.
Stevia hjælper fordøjelsen og beskytter effektivt huden, hvilket gør den mere elastisk og ikke kvalt som sukker gør.
Honning
Honning indeholder omkring 18% vand og 80% simple sukkerarter (glucose og fructose), efterfulgt af saccharose og maltose.
Det er også rig på mineralsalte og B -vitaminer, der kommer fra de resterende spor af pollen.
Det viser sig at være en letfordøjelig og godt assimilerbar mad, da den er består hovedsageligt af simple sukkerarter.
desuden har detox -egenskaber der renser leveren, antiinflammatoriske egenskaber, beroligende for irriterede slimhinder og også afføringsmiddel.
Det foretrækkes frem for sukker, fordi det er helt naturligt
Det kræver ikke konserveringsbehandlinger, fordi den høje sukkerkoncentration reducerer mængden af vand, der er nødvendigt for væksten af mikroorganismer, så produktets naturlighed er i top.
Mannitol
Mannitol er det naturlige sukker, der ekstraheres fra mannit, også kendt som D-mannitol.
Det fås naturligt fra manna produceret af Fraxinus ornus eller endda fra tang.
Ifølge EFSA (Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet) bidrager forbruget af fødevarer eller drikkevarer, der indeholder mannitol i stedet for sukker, til at opretholde tandmineralisering.
Derudover øger mannitol blodsukkerniveauet meget mindre end sukker.
Erythritol
Erythritol er en naturlig polyalkohol, der findes i frugt. Det ekstraheres fra vegetabilske sukkerarter, der udsættes for gæringsprocessen.
Blandt fordelene ved erythritol er det glykæmiske indeks lig med nul og et kalorieindtag fra nul til maksimalt 0,2 kcal pr. Gram.
På trods af at det er lavt kalorieindhold, er dets smag meget sød derfor er den fremragende til fremstilling af desserter.
Men pas på ikke at tage for meget, fordi det kan have afførende virkninger.
Xylitol
Xylitol er et naturligt sukker, der er fremstillet af fibrene i birk og bøgetræ
Har en meget lavt glykæmisk indeks og forhindrer udseende af caries, i modsætning til saccharose, som i stedet forårsager dem.
Den har 40% færre kalorier end sukker (2,4 kcal pr. Gram) og kan meget vel erstatte saccharose til tilberedning af desserter og til at smage varme eller kolde drikke.
Det er dog godt at huske, at xylitol ikke bør bruges i præparater, der kræver brug af naturlige gærer, fordi det vil ende med at hindre deres vækst.
Melasse
Melasse er lavet af sukkerrør og rødbeder. Efter klemningsfasen af saften (hvorfra det hvide sukker fås), opnås dette affaldsprodukt, som er meget mindre skadeligt end det primære, saccharose.
Det kommer i form af en meget mørk og tæt væske, som honning, men mere i nuancen af kastanjesorten.
Den har en meget intens og sødlig smag, perfekt til tilberedning af krydrede desserter eller til at smage mad med en mere neutral smag som yoghurt og ricotta.
Der er også dem, der spreder melasse på brød, ligesom om det var honning.
ahornsirup
Ahornsirup er et meget gavnligt sødemiddel
Blandt de vigtigste fordele, den bringer til kroppen, skiller det høje indhold af kalium og B -vitaminer sig ud.
Tværtimod er kalorieindhold er meget lav (250 kalorier pr. 100 gram).
Ahornsirup bruges i vid udstrækning i USA og Canada, bruges især til fremstilling af dej til slik, kiks, kager, pandekager eller endda til at sødme mælk.
Amasake
Af orientalsk oprindelse amasake er et sødemiddel fremstillet ved en risfremstillingsproces.
Gunstig på grund af naturlig oprindelse, meget fordøjelig og rig på fiber og B -vitaminer, den har et meget lavt kalorieindtag, svarende til en tredjedel af sukker (153 kcal pr. 100 gram).
Det kan erstatte saccharose til at smage slik, mad generelt og drikkevarer, både i den kolde version og i den varme version.
Isomalt
Isomalt fås fra roer gennem en kemisk proces.
Det kommer i form af et hvidt pulver eller i meget krystallinske granulater.
Dens anvendelse er hovedsageligt konfekt, i den forstand at det i wienerbrød ofte bruges i stedet for saccharose, især når der er behov for et sukker, der krystalliserer langsommere.
Så inden for kagedesign, især til fremstilling af sukkerskulpturer, viser isomalt sig at være et grundlæggende værktøj.
Det har et lavt kalorieindhold (ca. 2 kalorier pr. Gram), men bør indtages i moderate mængder, fordi det kan føre til tarmlidelser.
Maltitol
Det maltitol det er et disaccharid, der til gengæld opnås ud fra maltosesirup lavet af majsstivelse.
Det kommer i form af pulver eller som en sirup og har et lavt glykæmisk indeks, hvilket gør det velegnet selv for dem, der lider af diabetes.
Kalorieindholdet er cirka 60% lavere end saccharose.
Den flydende version af siruppen foretrækkes til konfekture, der ikke kan opvarmes, ellers er der risiko for klumper, fordi pulveret er ret kornet.
Anbefalede:
Sunde og lette snacks til at stille sulten efter timer
Godt, sundt, let og superfyldt. Her er de sunde og kostholdige snacks ved skrivebordet, til en snack mellem måltiderne, der ikke truer linjen Administrer overtid sultpiner det er ikke let, især hvis de opstår, når du er på kontoret, hvor det eneste alternativ ofte at berolige dem er at indtage en sandwich i baren, en færdigpakket snack ved den automatiske maskine og andre usunde fødevarer, rig på fedt og sukker, der potentielt er skadelig for linjen og sundheden.
Læber: alternativer til klassisk læbestift
der er ingen make-up elsker, der ikke kender Benetint by Benefit, den farve, Heidis kinder giver dig. Dette er den version, der blev afvist for læber, den samme effekt, men med overskud af balsamens blødhed. Universal Lip Glow fra L'Oreal Paris:
Hårtilskud: de bedste produkter til at få dem til at vokse stærke og sunde
Hvordan, hvornår, hvorfor: alt hvad du behøver at vide om kosttilskud til sundt og stærkt hår Drømmer du om at have langt, stærkt og flydende hår som Rapunzels eller JLo's? Men problemerne med opacitet, udtynding og hårtab de påvirker flere og flere kvinder.
7 sunde og lette snacks for at holde sig i form, for at kopiere til stjernerne
Smoothies, frugtsaft, grøntsager og korn: her er 7 sunde og lette snacks at kopiere direkte til stjernerne for at holde sig i form uden at blive sulten Net af moder natur er der ingen hemmelighed: for at holde dig i form skal du spise sundt og dyrke motion regelmæssigt .
Stjernernes gode vaner for at forblive sunde og raske
Der er nogle små livsstilsændringer, der i høj grad kan forbedre dit helbred og udseende - her er 7 gode stjernevaner at kopiere Når det kommer til skønhed og velvære, er stjernernes gode vaner de er (næsten) altid et godt udgangspunkt at kopiere.